На кетодиете люди стремятся сократить количество потребляемых углеводов до 20 г в сутки, в первую очередь отказываясь от сахара во всех его формах и проявлениях. А как насчёт жевательной резинки типа «Орбит без сахара», можно ли её на кето? Давайте разберемся.
1. Начнём с того, что «Орбит», даже без сахара, всё равно содержит в своём составе углеводы. В этом легко убедиться, изучив информацию, указанную на упаковке:
на 100 г продукта — 160 ккал и 65 г. углеводов (в т.ч. сахара — 0 г).
Упаковка из 15 подушечек «Орбит» весит 20, 4 г. Значит, вес одной подушечки — (20,4 : 15) = 1,36 г., и содержит она (65 : 100) х 1,36 = 0,8 г углеводов.
Казалось бы, немного. Но тут многое зависит от того, жуёте ли вы по одной подушечке в день — или привыкли тянуть из пачки одну подушечку за другой.
2. Если изучить состав «Орбит без сахара», тут, помимо резиновой основы, загустителей и ароматизаторов, можно найти целую коллекцию подсластителей, ни один из которых не входит в число лучших заменителей сахара на кетодиете:
- Е 420 — сорбит;
- Е 965 -мальтит;
- Е 951 — аспартам;
- Е 950 — ацесульфам;
- Е 421 — маннит.
Ни один из этих подсластителей (поправьте меня, если я ошибаюсь) официально не признан токсичным, вредным или опасным для здоровья. Мало того, практически все они широко используются при выпуске диетической продукции как альтернатива сахару. И всё же… не знаю как вас, а меня эта коллекция немного смущает.
Мальтит, к примеру, — это многоатомный спирт, который производят из крахмала и часто используют не только в пищевой, но и в фармацевтической промышленности. Он чуть менее сладкий, чем сахар, как считается, меньше влияет на уровень глюкозы крови. Однако известно, что высокие дозы мальтита могут вызвать слабительный эффект.
Сорбит — это шестиатомный спирт со сладким вкусом, его производят из глюкозы. Он также менее сладкий по сравнению с сахаром и сравнительно безобидный, однако всё не рекомендуется при синдроме раздраженного кишечника.
Жевать или не жевать?
Тут, друзья, каждый решает индивидуально:
- Если ваша идеология — «чистое кето» (важно не только количество белков, жиров и углеводов в пище, но и качество продуктов), если вы стремитесь употреблять только цельные натуральные продукты, то «Орбит» — это не ваша тема.
- Если вы не устанавливаете для себя столь строгих рамок, лояльно относитесь к указанным выше подсластителям и у вас нет инсулинорезистентности, то возможно, 1-2-3 подушечки «Орбит» в день не повредят вашему кетозу. (Но мне доводилось читать в отзывах, что «Орбит», даже без сахара, всё равно дёргает инсулин).
P.S. Лично я недавно, в порядке эксперимента, купила пачку «Орбит» — это произошло в первый раз за последние полтора года. По ощущениям, после употребления подушечки ничего страшного не произошло, но её химический вкус меня не впечатлил. Пожалуй, в дальнейшем воздержусь.
А Вы жуете «Орбит» или другую жевательную резинку без сахара на кетодиете?
С Любовью, Ваша Золотая Рыбка
