Что такое орешник
Орешник (лат. Corylus avellana) – кустарниковое растение, широко распространенное в Европе и Западной Азии. Синонимы: лещина обыкновенная, лесной орех, фундук. Относится к семейству Березовые. Листья орешника схожи с листвой березы.
Орешник вырастает от трех до восьми метров в высоту и дает вкусные и питательные плоды – фундук.
Плоды лещины относятся к группе орехов и благодаря большой популярности представлены во многих рецептах и продуктах. Тот факт, что ежегодно в мире производится более 800 тысяч тонн фундука, говорит о том, насколько он востребован.
Его популярность во многом обусловлена специфическим сладким вкусом и пищевой ценностью. Он богат полезными мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые составляют наибольшую долю от общего количества жиров.
Родина орешника – Греция, но некоторые древнегреческие философы упоминали, что его завезли в Грецию из Сирии. Древние греки и римляне это растение считали священным.
Лесной орех: калорийность
Лесные орешки — источник питательных веществ. Это калорийный продукт, в 100 гр. содержится 628 ккал. Наибольшую долю составляет жир, примерно 61 гр. Здесь ярко выражены полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты в соотношении 7,9 гр. на 100 граммов.
Чем полезен лесной орех
В ядрах лещины много пищевых волокон. 100 гр. содержат 10 гр. клетчатки, что составляет 39 % от рекомендуемой дневной нормы. Белок также является неотъемлемой частью. Его количество составляет 15 гр. на 100 гр. ядрышек или 30 % от рекомендуемой дневной нормы для взрослого человека.
Фундук – источник минералов: марганца, меди, магния, фосфора и железа. Он богат витаминами С, E, B, D и фолиевой кислотой.
Растение оказывает действия:
- иммуностимулирующее;
- вяжущее;
- противодизентерийное;
- общеукрепляющее;
- жаропонижающее;
- сосудорасширяющее;
- легкое слабительное;
- антисептическое;
- стимулирует моторную функцию кишечника;
- способствует выработке молока у кормящих женщин;
- полезен при сахарном диабете, атеросклерозе и гипертензии.
хАчу ещё:
Миндальный орех: польза и вред для организма
Грецкий орех: полезные свойства и противопоказания