Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

Добрый день, всем моим гостям! Эта неделя в нашей семье проходит под девизом «Даёшь правильное питание!» Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог. Рецептурный состав подходит для всех.

Для теста:

Кефир — 350 мл

Яйца — 2 шт.

Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания формы, я брала оливковое

Мука пшеничная в/с — 2 стакана (объёмом 200 мл)

Сахар — 2 ч. ложки

Соль — 1 ч. ложка

Сода — 1 ч. ложка

Для начинки:

Капуста белокочанная — 350 г

Яйца — 2 шт.

Масло растительное — 1 ст. ложка, я брала оливковое

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до мягкости.

2. Яйца разбить, разболтать вилкой и добавить к жареной капусте. Посолить и поперчить. Постоянно перемешивая, готовить капусту с яйцами 5 минут. Начинка для заливного пирога готова.

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

3. Пока начинка остывает, нужно приготовить тесто. Для этого смешать яйца и кефир.

4. Затем всыпать в яично-кефирную смесь муку, соль и сахар. Тщательно перемешать венчиком.

5. В конце добавить в тесто растительное масло и соду, ещё раз перемешать.

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

6. Смазать жаропрочную форму растительным маслом (у меня круглая форма диаметром 26 см.). Вылить в форму половину теста, сверху равномерно распределить начинку.

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

7. Залить начинку второй половиной теста.

8. Выпекать заливной пирог с капустой в разогретой до 220°С духовке 10 минут. Затем снизить температуру до 200°С и выпекать пирог ещё минут 30. Готовность пирога проверить сухой деревянной палочкой.

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

Всё хорошо, да только внучка просит что-нибудь испечь. Вот, готовлю на завтрак заливной пирог.

 

9. Подавать заливной капустный пирог тёплым. Но и в остывшем виде пирог тоже очень вкусный.

Приятного аппетита!

Оцените
Источник