Про искусство упрощать, цементную пыль и кокосовые оладьи

Стоит признать, моя семейная жизнь переживает сейчас не лучшие времена. Потому что даже низкоуглеводная диета (способная укрепить иммунитет так, что я больше года не болею ни гриппом, ни простудой), не в состоянии защитить от разных семейных неурядиц.

Про искусство упрощать, цементную пыль и кокосовые оладьи

Имя моей неурядицы — ремонт.

И да, я сама его хотела. Я — женщина, существо легкомысленное, и не в состоянии предусмотреть все последствия своих «хотелок». Тем более, что живу я в двухэтажном доме сталинской постройки, который последние 20 лет планировали снести, и только в последний момент амнистировали и даже реанимировали: заменили трубы, перекрыли крышу.

Все эти годы я сидела на чемоданах, а тут — впервые задумалась о ремонте в одной из комнат. Ничего серьёзного. Заменить окно, переклеить обои и что-то такое сделать с потолком. Сначала хотела нанять бригаду. Но Макс сказал: «Зачем бригада, мы все сделаем сами!»

Макс — замечательный человек, очень трудолюбивый. Можно даже сказать, трудоголик. Никогда не уходит от сложной работы, а радостно встречает её лицом к лицу. Но проблема в том, что работы в итоге всегда оказывается немного больше, чем ожидалось. И сложностей — тоже…

Вот и на этот раз. Когда мы начали снимать старые обои, поклеенные на газеты от 1997 года, выяснилось, что вместе с газетами от стен отходит и штукатурка, и известка (или из чего там лепили стены в 1953 году). Отходит целыми кусками, обнажая дранку и кирпич.

«Задача немного усложнилась, — сказал Макс. — Нужно не только снять обои, но и отбить всю штукатурку. А уже потом наклеим обои на гипсокартон».

И вот, именно в этот момент, — когда я закончила обдирать обои, а Макс начал отбивать стены до состояния кирпича, — у нас начались трудные времена. Это очень несправедливо, когда ремонт делается в одной комнате, а белая известковая пыль разлетается по всей квартире. Все яркие краски в нашем доме померкли. Пыль оседала толстым равномерным слоем на посуде и книгах, на диване и ковре, на кухонной технике и цветах. И даже кошек немного припылило.

Так комната выглядит сейчас

Так комната выглядит сейчас

Каждый вечер, придя с работы, я брала совок и веник и грузила известковые обломки в большие строительные мешки. Позже, придя со своей работы, Макс выносил эти мешки в неизвестном направлении. А ещё позже, — когда даже сосед снизу уставал стучать нам по батарее и засыпал беспокойным сном невротика, — я снова брала веник и совок, а ещё тряпку и швабру, и начинала всеми доступными мне способами бороться с белой пылью.

И всё для того, чтобы следующим утром встать, оглядеться и понять, что пыль — непобедима, и что мне нужна кисточка археолога, чтобы из эпохи палеолита вернуться в наше время.

Но и это ещё не всё.

Когда вся, абсолютно вся известка со стен и с потолка была, наконец, отбита и вынесена прочь, и я надеялась, что теперь-то настанет эпоха гипсокартона, а там мы дойдём и до обоев, Макс встретил другую…

…Но я имею в виду, другую работу, а не то, о чём вы подумали). Она пришла к нему в мастерскую и бесстыже подмигнула. И вот, он возится с каким-то срочным заказом уже третьи сутки подряд, ремонт — стоит, ну а я — я делаю влажную уборку в квартире по два раза в день. Настолько сроднилась с веником и шваброй, что даже среди ночи беспокойно просыпаюсь — и начинаю искать рукоятку.

Но я стараюсь не падать духом. Макс говорит, что хаос и разрушение чего-то старого — это неизбежный этап пути к чему-то новому и прекрасному. Я очень его очень люблю и поэтому верю, что прекрасные обои рано или поздно будут поклеены, а пыль — иссякнет ).

Ну а пока от упаднических настроений мне очень помогают книги Славы Сэ. Он пишет на каком-то особенном языке. Неважно, о чем, — о бандитских разборках или о своих любовных неурядицах, — всё равно в каждой его фразе — простота, доброта и человеколюбие. Я давно заметила, что когда тебе грустно и что-то идёт не так, самые простые слова — самые лучшие. Умение упрощать — это целое искусство, которое дано не каждому.

Вот и с готовкой так же. Я бы очень хотела порадовать читателей своего канала каким-нибудь сложным кето-рецептом, но, признаюсь честно: сегодня меня хватило только на приготовление оладьев из кокосовой муки — по самому простому рецепту, который только может быть:

2 яйца + 2 десертные ложки кокосовой муки + 1 десертная ложка эритрита. Взбить электровечиком, пожарить на сковороде. Желательно на кокосовом масле: оно лучше всего сочетается с кокосовой мукой. Подавать со сметаной.

Это очень просто и очень вкусно. И даже тесто по этому рецепту получается каким-то особым, пышным и лёгким. Его легко брать ложкой и выкладывать на сковороду, оладьи легко схватываются и выходят пышными и красивыми…

Про искусство упрощать, цементную пыль и кокосовые оладьи

Иногда простота — это действительно именно то, чего нам так не хватает. На этом я ставлю точку… и пойду, пожалуй, ещё раз помою полы на кухне )).

С Любовью, Ваша Золотая Рыбка

Оцените
Источник