Вы когда-нибудь пробовали киноа? Наверняка вы уже слышали о нем, учитывая его популярность в последние годы. Кроме того, это один из лучших продуктов для людей с непереносимостью глютена. В этой статье мы сосредоточимся на преимуществах киноа.
Его можно употреблять в качестве заменителя риса любого цвета. Если вы хотите в полной мере воспользоваться всеми преимуществами киноа, вы также можете употреблять его листья. Вы можете использовать их так же, как шпинат, и все, что вам нужно сделать, чтобы получить их, — это посадить семена.
Состав киноа
Киноа состоит из сложных гидратов. Каждые 100 граммов крупы обеспечивают:
- 16 грамм белка
- 15 г нерастворимой клетчатки
- 200 калорий
- 39 грамм углеводов
- 4 грамма жира
Все это превращается в очень насыщенную пищу, но не делает вас толстыми. Кроме того, его текстура идеально подходит для удовлетворения тяги к макаронам или рису.
Кроме того, квиноа богата:
- Минералами (магний, цинк, железо, калий, кальций, фосфор)
- Витаминами (группы B и E)
- Омега-3 и 6 жирными кислотами
7 преимуществ киноа
1. Помогает похудеть
Первое из преимуществ киноа состоит в том, что это злак, который содержит меньше калорий, чем нужно организму для его усвоения. Это означает, что, потребляя его, мы заставляем организм сжигать больше калорий, чем он получает.
Киноа также относится к категории так называемых жиросжигающих продуктов, которые ускоряют метаболизм и снижают аппетит. Еще одна характеристика киноа, которая способствует похуданию, — это высокое содержание белка. Это помогает уменьшить тягу к еде и чувство голода, позволяя нам дольше оставаться сытыми.
Ко всему сказанному мы должны добавить тот факт, что гликемический индекс остается стабильным благодаря его низкой калорийности.
2. Богат антиоксидантами
Антиоксиданты — одно из важнейших соединений для поддержания хорошего здоровья. Это потому, что они борются со свободными радикалами, которые ускоряют старение, вызывают артрит, болезнь Альцгеймера и рак.
Киноа содержит большое количество антиоксидантов. Побеги являются той частью растения, которая наиболее богата этими соединениями. Если у вас есть возможность, добавьте немного в салаты или блюда.
3. Богат клетчаткой
Еще одно преимущество киноа в том, что в нем очень много клетчатки. Мы рекомендуем вам регулярно включать его в свой рацион, если вы страдаете от:
- Регулярных запоров
- Сердечно-сосудистых проблем, таких как высокое или низкое кровяное давление.
- Геморроя.
Диеты с высоким содержанием клетчатки также помогают контролировать уровень глюкозы. Если ваш врач сказал вам, что у вас преддиабет или диабет, мы рекомендуем вам есть киноа вместо макарон и риса.
4. Идеально подходит для людей с непереносимостью глютена
Мы знаем, что люди с непереносимостью глютена могут думать, что им трудно придерживаться разнообразной диеты. Однако в этом случае вы можете регулярно есть киноа, так как оно так же полезно, как кукуруза или картофель.
В крупных супермаркетах можно найти макароны на основе киноа. Они так же вкусны и практичны, как и оригинальные макароны, но не вызывают проблем со здоровьем у людей, страдающих глютеновой болезнью.
5. Регулирует уровень марганца
Одна чашка киноа обеспечивает треть суточной потребности в марганце. Хотя это малоизвестный элемент, он имеет большое значение для обеспечения надлежащей метаболической активности.
Этот элемент также способствует усвоению ферментов и антиоксидантов. Поэтому, если вы хотите улучшить свое питание, вы должны обратить особое внимание на марганец.
6. Богат железом
Мы уже знаем, что железо необходимо организму. Оно помогает выполнять такие важные функции, как создание гемоглобина или распределение кислорода в крови. Употребление в пищу продуктов, богатых этим минералом, необходимо для выполнения вашего распорядка дня, и один из вариантов — киноа.
7. Содержит магний в нужных количествах
Стакан приготовленной киноа обеспечивает почти треть суточной потребности в магнии. Этот важный элемент важен для работы более 300 ферментов и присутствует в здоровых клетках организма.
Низкий уровень магния может вызвать:
- Спазмы мышц
- Проблемы с сердцем
- Диабет
- Мигрени
- Остеопороз
- Высокое давление.
Если киноа до сих пор не была частью вашей жизни, теперь у вас есть причина попробовать ее. Начните пользоваться многими преимуществами киноа прямо сейчас.
Статьи носят информативный характер и не отменяют консультацию специалиста!
Если вы хотите видеть в ленте свежие публикации канала Саквояж знаний — жмите «понравилось» и подписывайтесь на канал!
