Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

Штрули (штрудли, струли) — блюдо немецкой кухни, которое представляет собой рулетики из пресного теста с различной начинкой. Если их приготовить с мясом, то будут почти ленивые пельмени. Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

Для теста:

мука – 370 гр.

вода – 150 мл.

масло растительное – 2-3 ст.л.

яйцо – 1 шт.

соль – 1/2 ч.л.

Для начинки:

лук репчатый – 1 шт.

морковь – 1 шт.

растительное масло – для жарки

фарш мясной (любой) – 300-350 гр.

зелень

специи

соль – 1/2 ч.л.

дополнительно:

картофель – 3-4 шт.

1. Смешать яйцо, соль, воду (теплую) и растительное масло;

2. В глубоку миску просеять муку и добавить смесь в муку, сначала перемешивая тесто лопаткой, а затем руками до тех пор, пока оно не соберется в шар. Переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесить плотное, эластичное тесто как для пельменей.

Вымешивать примерно 4-5 минут;

3. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и отложить на 20-30 минут;

пролистай вправо

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо

4. Лук и морковь слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла;

5. В фарш добавить соль, смесь перцев, прованские травы, 1/2 часть зажарки и перемешать;

фарш

фарш
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

фарш
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

фарш

6. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, на него выложить начинку, распределить по всей поверхности и плотно свернуть в рулет.

Затем разрезать рулет на кусочки по 3-4 см;

пролистай вправо

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо

7. В глубокую сковороду выложить картофель (по желанию), нарезанный небольшими кусочками, оставшуюся зажарку, посолить по вкусу и сверху разложить рулетики срезом вверх.

8. Залить водой (150-200 мл), накрыть крышкой и тушить с момента закипания 30-35 минут на среднем огне;

9. Готовые штрули посыпать мелко порезанной зеленью и можно подавать к столу.

пролистай вправо

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо
Очень вкусное и сытное блюдо, которое не требует много времени для приготовления. Готовим? Я уже! Семья довольна!

пролистай вправо

Приятного аппетита!

Жду ваших откликов. Присоединяйтесь, будем творить Волшебство вместе!

С уважением, моим знакомым и незнакомым друзьям, Акулина.

Продолжение следует

Оцените