В последние время критика молочных продуктов достигла своего апогея. Не одно тысячелетие человечество употребляло молочные продукты, но вдруг в 21 веке кто-то решил — что молочные продукты вредны. Многие специалисты в питании считают делом чести покритиковать, например, творог.
Но, что не так с молочными продуктами? Может всё-таки они полезны?
Нужно ли отказываться пожилому человеку от молочных продуктов?
На мой взгляд, пожилому человеку не стоит отказываться от молочных продуктов, если у него нет непереносимости. Это касается как аллергии, так и просто непереносимости молочного сахара.
Конечно же пожилой человек может пить соевое или миндальное молоко, но оно даже и близко не приблизится к коровьему по пищевой ценности.
Помните, как нам в детстве говорили, пейте молоко и кости будут крепкие. Так вот, как раз молочные продукты и нужны пожилому человеку, чтобы компенсировать недостаток кальция в организме.
Если же молочные продукты заменить каким-нибудь шпинатом, в котором содержится много кальция, то помимо этого ценного минерала в организм попадёт огромное количество витамина К, который сгущает кровь. Согласитесь, что для пожилого человека это будет не очень полезная затея.
Молочные продукты рекомендованы для пожилого человека не только из-за большого содержания кальция. В молочных продуктах отличный витаминный состав.
Взять хотя бы то же самое сливочное масло. Учёные сами говорят о том, что 30 граммов масла в день даст организму приличное количество витамина Д, который помогает не только укреплять кости, но также положительно сказывается на когнитивных способностях пожилых людей. Другими слова, ешьте масло и голова будет лучше соображать.
Естественно, во всём нужна мера. Можно и нужно есть «молочку» в умеренном количестве. Я считаю, что не стоит ставить эксперименты над здоровьем пожилых людей. Может всё-таки стоит употреблять те продукты, благодаря которым наши предки были крепкими и здоровыми?
В 2018 году в Гарварде было проведено интересное исследование, которое показало, что употребление одного стакана молока в день снижает риск перелома бедра на 8%.
Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
