Как вы поступаете, если утром или в середине дня вас одолевает усталость? Признаться честно, в случае нехватки энергии, сонливости или неспособности сконцентрироваться на делах рука сама тянется за кофе.
Но не так давно в мою жизнь пришли другие напитки, которые могут зарядить бодростью ничуть не меньше ароматного кофе.
Эти легкие в приготовлении напитки, дадут сил и помогут справиться с сонливостью.
Чай мате и матча
Зеленый чай известен многим как отличная альтернатива кофе. Но чай чаю рознь.
Зеленый чай бодрит наравне с ароматным кофе за счет большого содержания кофеина – это факт стоит учесть, если вы ищете натуральный источник бодрости без этого компонента.
После дегустации нескольких сортов чая я нашла пару весьма интересных вариантов: матча и мате.
Напиток мате из высушенных листьев одноименного растения популярен в Южной Америке и представляет собой идеальный заменитель кофе. По вкусу напиток напоминает крупнолистовой зеленый чай, только очень крепкий. Преимущества йерба мате в том, что напиток не так сильно возбуждает психику и не влияет нас сон. Зато с нехваткой концентрации и сил справляется моментально!
Плюс ко всему тонизирующий напиток насыщен аминокислотами и обладает высокой антиоксидантной активностью (проще говоря продляет молодость клеток и тканей).
Как готовить? Рецепт элементарен: залить сухие листья кипятком и дать чаю настояться. Заваривать 1 порцию можно несколько раз – крепость, цвет и аромат будут различаться.
Пить мате, как и зеленый чай, лучше без сахара, иначе пропадут хваленые диетические свойства напитков.
Ищите рецепт от упадка сил и усталости – попробуйте чай матча.
Матча – это зеленый порошковый чай, изготовленный из перетертых молодых чайных листов. Напиток бодрит не меньше чашки свежезаваренного крепкого кофе, хотя и содержит в 5 раз меньше кофеина. L-теанин в составе улучшает настроение и активирует умственную деятельность.
Познакомиться с новым напитком лучше в кофейне – на основе порошка матча готовят прекрасный латте и «матча со льдом». Если вам понравится вкус – смело покупайте порошок и готовьте напиток дома.
Готовим чай матча дома: насыпьте чайную ложку (5 г) порошка в стакан, влейте горячую воду (1/4 стакана) – следите за температурой, чай заваривается не кипятком, а горячей (около 80 градусов) водой. Взбейте порошок венчиком или капучинатором. Влейте ¾ стакана подогретого молока. Перемешайте или вновь взбейте напиток.
Чай отличается горьким вкусом – можно добавить любой подсластитель (тростниковый сахар, мед или даже сгущенку).
Интересно, что кофеин из напитка поступает не единоразово, взывая перемену давления, и постепенно в течение 5-6 часов. Эти обусловлен более продолжительный и мягкий эффект.
Чай из женьшеня
Женьшень известен тем, кто уже познакомился с восточной медициной. Корень растения придает силы и дает бодрость – можно даже есть корешок небольшими порциями по утрам. Женьшень повышает общий тонус организма и выносливость.
Готовим напиток от хронической усталости на основе женьшеня: взять сухой корень растения, нарезать тонкими кусочками, на один стакан достаточно 1,5 чайной ложки измельченного корня. Заливаем кипятком и оставляем настаиваться 10-15 минут.
Чай из женьшеня – самостоятельный напиток, но его легко можно сочетать с другими сортами. Для улучшения вкуса добавляют жидкий мед.
Напитки с имбирем
Для приготовления полезного имбирного чай лучше всего взять свежий корень и нарезать его порционно на чайник или кружку. Чай с имбирем прекрасно тонизирует, можно смешать часть имбирного и часть зеленого чая.
Как сделать имбирный чай: проще всего нарезать кусочки имбиря и залить кипятком. Когда напиток остынет можно добавить мед и лимон по вкусу.
Сделать заготовку для тонизирующего напитка можно в блендере: смешайте порезанный имбирь и лимонный сок, после добавьте мед.
Помимо чай из имбиря можно готовить бодрящие шоты с куркумой, которые прекрасно усиливают иммунитет.
Берем:
· 100 гр. корня куркумы – можно порошок;
· 120 гр. имбиря;
· 2 лимона или лайма;
· щепотку черного перца.
Подготавливаем перчатки (куркума красит кожу), чистую марлю и блендер. Мелко нарезаем корешки в блендер, выжимаем сок из лимонов, добавляем перец и измельчаем. После процеживаем через марлю. Полезный имбирный шот готов!
50 — 60 мл напитка в день вполне достаточно!
Любителям кофе
Для поклонников кофе также есть пара интересных рецептов. Разнообразить привычный вкус и взбодриться помогут специи.
Специи преображают вкус напитка, делая его более насыщенным.
«Пряничный кофе»:
· молоко – 50 мл;
· мед, сироп или сахар;
· имбирь – 1/3 ч. ложки;
· кардамон – 2 шт.;
· щепотка корицы;
· гвоздика –2 шт.;
· мускатный орех –1/3 ч. ложки;
· щепотка ванили или 1 см стручка;
· молотый кофе;
· вода.
Количество специй лучше подбирать на свой вкус – чего-то больше, чего-то меньше.
Готовим ароматный напиток: измельчаем и смешиваем специи – у вас получилась заготовка для напитка. Добавьте готовую заготовку в кофе и варите привычным образом. В готовый напиток добавьте мед по вкусу и молоко.
Сделать напиток можно даже на основе растворимого черного кофе – просто добавьте специи в чашку и заварите.
Будьте бодрыми и энергичными, и помните про натуральные продукты, которые помогают восстанавливать силы, легче концентрироваться и восполнять энергию без вредных энергетиков.