«Испытано на себе: печальная правда о правильном питании» . Статья с таким заголовком вышла в конце сентября на сайте известного в стране издания, и я, конечно же, не смогла пройти мимо. Потому что лично мне всегда казалось, что такие понятия как «девушка в стиле «Космо» и ПП («правильное питание») отлично сочетаются и дополняют друг друга…
Ан нет. Оказалось, что уже не дополняют…)) Скажу сразу, статья ( ссылку на текст дам в комментарии под публикацией ) мне понравилась. Несмотря на то, что она не про кето, а про интуитивное питание. Это уже не так важно.
Главное — текст заставляет задуматься о том, где же пролегает граница между «заботой о себе» и «тотальным контролем» в отношении своего организма.
Дело в том, что вопросы, связанные с психологией похудения, в последнее время интересуют меня даже больше, чем очередные исследования, подтверждающие бонусы низкоуглеводного питания.
В пользе «низкоуглеводки» я и так уже давно не сомневаюсь. Однако все чаще прихожу к выводу, что причины наших спонтанных срывов и переедания обычно кроются не в «желудке», а в «голове», и вот в этом всём мне очень хочется разобраться…
На забудьте поставить «нравится» и подписаться на канал , будем разбираться вместе 🙂
В первой части статьи на сайте www.cosmo.ru автор, фитнес-блогер Татьяна Курбат, подробно расписывает все «прелести» «правильного питания». Итак, что же такое ПП?
- Это ограниченный список продуктов , большая часть которых едва ли может вызвать приступы аппетита ( филе индейки, гречка, овсяные хлопья, бурый рис, яичные белки и т.д. ). Причем безопасны, по версии приверженцев ПП, только белковые продукты, а вот за жирами, впрочем, как и за углеводами, нужен глаз да глаз.
- Это аскетичные, обезжиренные методы приготовления пищи ( чаще всего на пару, либо запекание ).
- Это частое, дробное питание с обязательными приёмами пищи каждые 2,5 — 3 часа. А значит — зацикленность, практически постоянные мысли о еде.
- И, главное, — это строгий контроль ( взвешивание и подсчет КБЖУ продуктов ): так, чтобы ни одни лишняя калория не прошмыгнула в пищевод.
Почему ПП не срабатывает?
Затевая все эти игры с весами и подсчетом калорий, девушка или женщина обычно ставит перед собой вполне конкретную цель: избавиться от лишних килограммов. В теории всё просто: взвешивай, считай, держи себя в рамках и худей.
А вот на практике всё оказывается гораздо сложнее. Потому что с собственным телом — так же, как и с любимым человеком, — желательно жить в любви и в согласии.
Вот представьте: вы встретили человека, который вам понравился, и начали с ним отношения. Пока у вас всё строится на взаимной симпатии, доверии, обоюдном согласии — вам всё нравится, и сближение, шаг за шагом, происходит легко и непринуждённо.
Но как только кто-то из вашей пары начнёт жестко контролировать другого — строго допрашивать, запрещать, ставить ультиматумы, — отношения у вас наверняка станут портиться.
То же самое происходит и с телом, которое его хозяйка внезапно начинает жёстко контролировать: создаёт ему дефицит энергии ( лишая одновременно и углеводов, и жиров ), кормит его по часам ( а не по реальному голоду ). Да вдобавок ещё и взвешивает каждую порцию еду ( не доверяя своему естественному чувству насыщения )…
Дефицит энергии, необходимых аминокислот сначала приводит к тому, что организм переходит в «режим экономии». Как образно подмечает Татьяна, он «выключает свет сразу на нескольких этажах своего дома». При этом страдает гормональная, репродуктивная функции и т.д.
Ну а дальше — организм реально начинает бороться за свою жизнь, и тут уже голова ( со своей мотивацией типа «влезть в платье 42 размера ) ему не указ. Тело буквально выходит из-под контроля.
Сначала это проявляется в форме разовых срывов, но чем дальше — тем сложнее хозяйке тела «взять себя в руки». Несколько месяцев/лет такой борьбы с собой — и здравствуйте, РПП (расстройства пищевого поведения — анорексия, булимия, компульсивное переедание…) .
Главный вывод из статьи: ПП (правильное питание) не имеет ничего общего со здоровым питанием.