Кетодиета переносится легче, чем какие-любо другие диеты, потому что она сразу же решает главную проблему — избавляет от чувства голода. Блюда кето-меню дарят долгое чувство сытости, и в большинстве случаев у нас нет ощущения, что мы в чём-то себя ограничиваем.
Однако и кетодиета не даёт 100% гарантии, что однажды не наступит срыв — в виде приступа неконтролируемого аппетита.
Идеальное пищевое поведение: мы едим, только когда по-настоящему голодны, останавливаемся, когда чувствуем насыщение, и НЕ едим до тех пор, пока снова не ощутим заметный голод.
Реальное пищевое поведение: мы переедаем, устраиваем дополнительный перекус или срываемся на «запрещёнку», потому что:
- мы не выспались и из-за этого весь день не в своей тарелке (и нужно хоть чем-то себя порадовать);
- потому что дома ремонт (повсюду известковая пыль, грохот, кошка прыгнула в цемент, и у нас с ней стресс);
- потому что на кассе в магазине рука сама потянулась к пакету с орешками (а раз уж купили, то надо съесть);
- потому что смотреть сериал без каких-нибудь вкусностей не так прикольно;
- потому что если прямо сейчас не наесться до отвалу спелой черешни/ абрикосов/ дыни, то потом лето закончится, и мы об этом пожалеем;
- потому что мы долго и жёстко ограничивали себя, а теперь метём всё без разбора и не можем остановиться;
и т.д.
Я по себе знаю, что срыв бывает похож на лавину — в том смысле, что остановить его бывает крайне сложно. Завтра вы, возможно, об этом пожалеете, но это будет завтра, а сейчас — вы УЖЕ разрешили себе отклониться от намеченного курса.
Пытаясь сохранить остатки самоконтроля, вы строго говорите себе: «Ну хорошо, сегодня мы позволим себе вот это всё, но с завтрашнего дня…»
А ваш разум, конечно же, радостно соглашается на любые ограничения с завтрашнего дня (врёт), и вот вы уже в третий раз бежите к холодильнику за добавкой клубничного мороженого.
Идти в очередной раз на сделку с собой под названием «С завтрашнего дня…», как вы поняли, не очень-то перспективное дело. В большинстве случаев назавтра у нас возникает очередной стресс… или другой повод нарушить данное себе обещание.
Проще — не вестись на провокации срыва, а попытаться обойти это состояние: обхитрить себя и выйти с наименьшими потерями. Я предлагаю два варианта, как это сделать. Оба они — для тех, кто уже находится в состоянии кетоза и не хочет его потерять, несмотря ни на какие стрессы.
Вариант № 1: накормите своего «внутреннего зверя» досыта
Неважно, что с момента последнего приёма пищи прошло всего 1,5 часа и что «вообще-то на кето так часто есть не принято». Вы чувствуете голод, и если не примете меры сейчас, то всё закончится набегом на кондитерскую.
Что делать: ешьте досыта, но… ешьте только жирный белок, а углеводы постарайтесь свести к минимуму или исключить совсем.
Мой идеальный вариант — запечённая курица с кожей (запечённая свиная шея тоже подойдёт). Щедро посолите и добавьте в качестве соуса смесь домашнего майонеза и томатного кето-соуса. Можно порезать на тарелку солёный огурец. И… ешьте мясо, сколько влезет, до полного насыщения. Из кетоза вы не вылетите, и свои вкусовые рецепторы, за счёт пикантного сочетания вкусов, побалуете.
Вариант № 2: хочется сладкого? Будет вам сладкое!
Бывает так, что даже самые сытные кето-блюда — вроде свиных котлет или яичницы с беконом — не дают желаемого чувства сытости, просто потому что вы хотите ощутить совсем другие вкусы. Например, вам ужасно хочется сладкого… мороженого и фруктов!
Что делать: приготовить кето-десерт, который подарит именно те вкусы, которые вам нужны.
Мой идеальный вариант: замороженная клубника + замороженная клюква (всего 100-150 г ягод) + немного кокосового молока + 2 ст.л. эритрита (если хотите, можно и больше). Измельчите в густое пюре при помощи погружного блендера — и отправьте в морозилку минут на 15. А потом ещё раз измельчите.
У вас получится что-то вроде ягодно-молочного сорбета, и его сладкий вкус вас, несомненно порадует. При этом десерт достаточно низкоуглеводный, и поэтому он не должен повредить кетозу.
Ешьте с удовольствием и… без выхода из кетоза, чтобы с завтрашнего дня продолжить свой путь к идеальной фигуре!
P.S. А у вас есть свой проверенный способ уйти от надвигающегося срыва?
С Любовью, Ваша Золотая Рыбка
