Беру полкочана капусты, яйцо и стакан кефира и выпекаю капустные оладьи для всей семьи

Давно уже пользуюсь этим рецептом — получается дешевый и сытный завтрак или ужин для всей семьи.

Спасает этот рецепт и тогда, когда надо что-то быстренько приготовить, и тогда, когда до зарплаты надо дотянуть.

Капусту сейчас можно найти в любом продуктовом магазине, а кто-то и сам летом вырастил урожай и надо его использовать.

Вот и я вчера сходила в магазин и купила кочан капусты, вытянул он 1 200 кг. Весь кочан я использовать не стала, отрезала половинку (удалила кочерыжку), а остальную часть убрала в холодильник.

Кочан капусты

 

Кочан капусты

Кстати, в конце статьи есть видео, в котором я показываю весь процесс приготовления капустных оладьев пошагово — можете посмотреть.

А я продолжаю:

Капусту я натерла на терке и немного помяла, чтобы она стала мягче.

Капусту натерла на терке

 

Капусту натерла на терке

Добавила к ней 1 яйцо, стакан кефира, соль и перец по вкусу. Все перемешала.

Смешиваю все продукты

 

Смешиваю все продукты

Теперь очередь муки. Я кладу примерно 5 столовых ложек.

Если капуста сочная, то муки можно взять побольше, если суховатая — поменьше.

Тесто получилось у меня достаточно густое.

Тесто готово

 

Тесто готово

Ложкой выкладываю тесто на разогретую сковородку, в которую предварительно налила растительное масло.

Обжариваю оладушки с двух сторон

 

Обжариваю оладушки с двух сторон

Обжариваю оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Обжариваю до золотистой корочки

 

Обжариваю до золотистой корочки

На стол подаю со сметаной.

Из половины кочана капусты весом 600 грамм у меня получилась вот такая тарелка оладушек и еще 4 штучки.

Капустные оладьи со сметаной

 

Капустные оладьи со сметаной

А это обещанное в начале статьи видео:

Если понравилась статья — ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал!

Легкий и нежный салатик из крабовых палочек с помидорами

Нравятся мне заливные пироги. В эти выходные испекла банановый заливной пирог

Оцените