Сейчас мандарины продаются практически во всех магазинах. Так почему бы не побаловать себя и своих близких выпечкой с этими ароматными цитрусовыми.
Кстати, для приготовления этих кексов мандарин потребуется действительно всего один, да и тот чистить не придется, можно использовать вместе с кожурой.
Времени на приготовление кексов уходит немного, но они действительно настолько вкусные, что у меня дома разлетаются за вечер.
Итак, для приготовления этих самых кексов потребуется совсем немного продуктов,
поэтому по себестоимости они получаются очень даже бюджетными:
- 1 мандарин
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 150 мл растительного масла
- 350 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
Более подробный процесс приготовления кексов можно посмотреть в видео:
Из теста можно выпечь либо несколько маленьких кексиков, если у вас есть формы, или испечь один кекс.
Как я готовлю тесто.
Мандарин вместе с кожурой нарезаю на небольшие кусочки и удаляю семена.
Погружным блендером измельчила мандарин в кашицу.
Если блендера нет, то можно просто мелко нарезать мандарин.
В миске смешала яйца и сахар и все взбила венчиком, можно воспользоваться блендером, тогда тесто готовится намного быстрее.
Во взбитые с сахаром яйца добавила растительное масло и кашицу из мандаринов. Все перемешала.
Разрыхлитель для теста смешала с мукой. Затем начала постепенно муку подсыпать в смесь и замешивать тесто.
Тесто получается довольно густое, поэтому в конце уже вымешивала его ложкой.
Формочки для выпечки кексов у меня силиконовые.
Смазала их растительным маслом и выложила тесто. В формочку тесто вкладывала примерно на 1/3 ее объема.
Духовку разогрела до 180 градусов и поставила кексы до полного выпекания.
В моей духовке на это ушло 25 минут.
Кексы готовы. Дала остыть им прямо в форме.
Затем выложила на тарелку и посыпала сахарной пудрой.
Кексы получились очень вкусные и ароматные, через час на столе уже ничего не было. Завтра буду снова печь!
Если понравилась статья — ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал!
Еще интересные статьи на канале: