Ароматные Мандариновые кексики готовятся быстро, продуктов требуется немного, да и мандарин нужен всего один

Сейчас мандарины продаются практически во всех магазинах. Так почему бы не побаловать себя и своих близких выпечкой с этими ароматными цитрусовыми.

Кстати, для приготовления этих кексов мандарин потребуется действительно всего один, да и тот чистить не придется, можно использовать вместе с кожурой.

Времени на приготовление кексов уходит немного, но они действительно настолько вкусные, что у меня дома разлетаются за вечер.

Итак, для приготовления этих самых кексов потребуется совсем немного продуктов,

Продукты для кексов

 

Продукты для кексов

поэтому по себестоимости они получаются очень даже бюджетными:

  • 1 мандарин
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 150 мл растительного масла
  • 350 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста

Более подробный процесс приготовления кексов можно посмотреть в видео:

Из теста можно выпечь либо несколько маленьких кексиков, если у вас есть формы, или испечь один кекс.

Как я готовлю тесто.

Мандарин вместе с кожурой нарезаю на небольшие кусочки и удаляю семена.

Нарезаю мандарин

 

Нарезаю мандарин

Погружным блендером измельчила мандарин в кашицу.

Если блендера нет, то можно просто мелко нарезать мандарин.

Кашица из мандарина

 

Кашица из мандарина

В миске смешала яйца и сахар и все взбила венчиком, можно воспользоваться блендером, тогда тесто готовится намного быстрее.

Яйца взбиваю с сахаром

 

Яйца взбиваю с сахаром

Во взбитые с сахаром яйца добавила растительное масло и кашицу из мандаринов. Все перемешала.

Снова все перемешиваю

 

Снова все перемешиваю

Разрыхлитель для теста смешала с мукой. Затем начала постепенно муку подсыпать в смесь и замешивать тесто.

Тесто получается довольно густое, поэтому в конце уже вымешивала его ложкой.

Тесто готово

 

Тесто готово

Формочки для выпечки кексов у меня силиконовые.

Смазала их растительным маслом и выложила тесто. В формочку тесто вкладывала примерно на 1/3 ее объема.

Выложила в формы

 

Выложила в формы

Духовку разогрела до 180 градусов и поставила кексы до полного выпекания.

В моей духовке на это ушло 25 минут.

Поднимаются в духовке

 

Поднимаются в духовке

Кексы готовы. Дала остыть им прямо в форме.

Испеклись!

 

Испеклись!

Затем выложила на тарелку и посыпала сахарной пудрой.

Кексы получились очень вкусные и ароматные, через час на столе уже ничего не было. Завтра буду снова печь!

Кексы к чаю

 

Кексы к чаю

Если понравилась статья — ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал!

Еще интересные статьи на канале:

Вкусный и яркий салат Выручалочка готовлю на праздничный стол

Легкий, нежный и вкусный салат, который я все чаще готовлю на ужин. Для его приготовления потребуется всего три продукта

Оцените
Источник