Эта пряная абхазская приправа получила широкое признание.
Чем она хороша?
- Она стимулирует аппетит, влияет на пищеварение и обмен веществ.
- Согревает нас в холода, укрепляет иммунитет.
- Это противовирусное и бактерицидное средство.
- Очищает кровеносные сосуды от холестерина.
- Помогает при простуде, даёт организму энергию.
- Она делает блюда из мяса более пикантными и яркими на вкус.
Есть и противопоказания: гипертония, болезни пищеварительной системы, беременность, детский возраст…
Это ОЧЕНЬ острая приправа — её нельзя хлебать ложками-поварёшками. Требуется почти на кончике ножа.
Рецепт аджики:
Покупаем сухую абхазскую аджику — 500 граммов.
Добавляем в неё 200 граммов измельчённого чеснока, 2-3 столовых ложки соли.
Добавляем постепенно, на глазок холодную воду и тщательно размешиваем.
Воду подливать понемногу, чтобы не разжижить аджику, — она должна получиться густой, как из магазина.
Перекладываем в стеклянные баночки, закрываем крышками и храним в холодильнике, используя при необходимости.
Такого количества аджики хватит на год, а то и больше для целой семьи. Можно сделать в 2-3 раза меньше — для этого всё пересчитать.
Приправа ОЧЕНЬ острая, будьте осторожны при использовании — соблюдайте меру. Убирайте от детей.
Поделитесь рецептами, друзья, и подпишитесь на канал.
