Привет!
Помните почему японцы едят с тарелок небольшого размера? Если нет, то напомню, что размер вашей тарелки влияет на чувство насыщения. Если одно и тоже количество еды положить на большую и маленькую тарелку, то вы можете быть голодны или сыты.
Теперь становиться ясно, почему в ресторанах приносят заказанную вами еду в больших тарелках. Кроме размера тарелки на аппетит человека сильно влияет цвет используемых для приема пищи тарелок.
Всем давно известно, что максимально стимулируют аппетит три цвета: желтый, оранжевый и красный.
Эти цвета так воздействуют на организм, что у человека повышается давление и учащается сердцебиение.
Коричневый, фиолетовый и чёрный цвет уменьшают аппетит. Соответственно, если вы стараетесь урезать калорийность рациона в надежде похудеть, то вам надо более ответственно относится к выбору цвета своей тарелки.
Сегодня я расскажу об эксперименте, в котором принимали участие 54 женщины в возрасте от 18 до 30 лет, у которых не было лишнего веса и каких-либо проблем со здоровьем. Рассказываю, как цвет тарелок повлиял на чувство сытости.
Исследование: Impact of three different plate colours on short-term satiety and energy intake: a randomized controlled trial, Published online 2018 Apr 21
Основная идею этого эксперимента заключалась в том, чтобы определить как цвет тарелки влияет на аппетит во время шведского стола. Цвет используемых тарелок:
- белый
- красный
- чёрный
Группа из 54 женщин ели стандартный завтрак, а вот на обед случайным образом выбирался цвет тарелок. Чувство сытости или, другими словами, насыщения оценивали по визуально-аналоговой шкале.
Результаты: цвет тарелок оказал существенное влияние на количество потребляемых калорий. Черные и красные тарелки — около 1100 ккал, белые — 945 ккал.
Чтобы более детально представить сколько лишнего веса за год вы наберете, принимая пищу с черных и красных тарелок по сравнению с белыми, сделаем несколько вычислений:
1100-945=155 ккал
155*365=56 575 ккал — количество лишних калорий в год. Это соответствует где-то набору 6-7 килограммов подкожного жира.
Всем здоровья и выбирайте правильные тарелки!
Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
